Les dernières recettes de cuisine végétarienne- Page 135

Des pâtes italiennes préparées avec des ingrédients japonais : sauce de soja, shiso, radis daikon... Tout un voyage !

Une recette d'aubergines inspirée par le grand Alain Passard...

Des pâtes aux haricots verts comme en Italie. Simple et efficace !

Parfait en apéro ou en entrée !!!

Un délicieux smoothie à la belle teinte violette

Pour la gamelle du midi (lunch box dit-on aujourd’hui), rajoutez une source de protéines : des noix de cajou ou des amandes, des sardines ou du thon à l’huile, du poulet, des oeufs... en fonction de ce que vous aimez. Cela vous fera un repas bien complet.

Ou pois chiches "Malvani Hara Chana massala". Une variété de pois chiches peu connue et délicieuse. On la trouve surtout en Inde, d'où ce petit curry avec un mélange d'épices incroyable !

Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien et végan de la cuisine indienne. Il est très parfumé et léger, bien épicé et relevé. Si vous n'aimez pas les plats piquants, ne mettez pas de piment. Je l'ai servi avec du riz basmati, c'était parfait.

Pour profiter des derniers légumes d'été, une omelette facile à faire et légère.

Une recette traditionnelle de la cuisine antillaise, la confiture d'abricot des Antilles, base de pâtisserie délicieuses.

Des accras typiques du vendredi saint à la Martinique, sans oeuf, sans lait.

Quand les températures raffraichissent annonçant l'automne on se régale de légumes racines , une bonne soupe repas réconfortante et super facile à faire

pesto d’ortie et feta. Un apéro ou un pic-nic printanier tout en douceur et en tendresse.

J’ai voulu tester plusieurs saveurs mariées à la tomate verte, j’ai donc fait 3 confitures différentes, une nature, une parfumée au citron, verveine et cardamome et une avec des épices à pain d’épice. Celle nature accompagnera très bien les fromages comme le Comté ou l’abondance par exemple. Celle à la verveine citron et cardamome est bien équilibrée et parfumée. Pour celle au pain d’épice, les épices prennent plus le dessus sur le parfum de la tomate verte, c’est une tout autre saveur, de parfums aux allures de Noël pour faire de petits cadeaux gourmands.

omelette toute simple à faire.